韓国人の胃がんを減少させたのは冷蔵庫という分析が出てきた。

ソウル医大予防医学教室のユ・グンヨン教授と国立がんセンターのシン・エソン博士チームは、１９８３年から低下し続けている胃がん死亡率の原因を分析した結果、冷蔵庫の普及で新鮮な果物や野菜の摂取量が増えた半面、塩分の摂取は減ったためと推定されると２７日、明らかにした。

国内胃がん死亡率は１９８３年の人口１０万人当たり４６．１人から１９９６年には２９．３人、２００１年には２３．５人、２００７年には１６．９人と減少している。

分析の結果、冷蔵庫の普及率と胃がん死亡の相関係数は－０．９７～－０．８２で、普及率が上がるほど死亡率は減少している。 相関係数が－１．０の場合は２つの変数が完全に反対方向に、＋１．０の場合は完全に同じ方向に動く関係を意味する。

果物摂取量も胃がん死亡と相関性があると考えられる相関係数（－０．８９～－０．７０）だったと、研究チームは明らかにした。

今回の研究結果に関する論文は、同分野の国際学術誌「がんの原因とコントロール」（Ｃａｎｃｅｒ　Ｃａｕｓｅｓ　ａｎｄ　Ｃｏｎｔｒｏｌ）最近号で発表された。