「キムチには無限の潜在力」米国日刊紙が特筆大書
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2011.09.23 10:06
米日刊紙「シカゴ・トリビューン（Ｔｈｅ Ｃｈｉｃａｇｏ Ｔｒｉｂｕｎｅ）」は２１日、「韓国の伝統食品のキムチが世界人の関心を集め、新しい章（Ｋｉｍｃｈｅｅ‘ｓ Ｎｅｗ Ｃｈａｐｔｅｒ）を開いている」とし、食に関するセクションの１面と４面の２カ所を割いてキムチを大々的に紹介した。
同紙は韓国系の料理研究家Ｍａｒｊａ Ｖｏｎｇｅｒｉｃｈｔｅｎ氏の言葉を引用し、「キムチはどんな食品にも調和できる無限の潜在力を持っている」と伝えた。キムチホットドッグなど、キムチを活用した料理法も紹介している。