果物をたくさん摂取すると、肺がん予防に効果があるという研究結果が出された。

ドイツＤＰＡ通信は２４日、「ハイデルベルクのドイツがん研究センター（ＤＫＦＺ）が『５００グラムの果物を毎日摂取すれば、肺がんの発病率を４０％以上も低下させる』という臨床実験の結果を発表した」と報じた。

今回の実験は９２年から、ヨーロッパの住民５０万人を対象に実施されてきた。 研究の結果、北欧地域の住民の肺がん発病率が最も高かった。寒い気候のため果物が豊富でなく、摂取量が一日平均７０グラム以下だったためだ。

今回の研究を主導したヤコブ・リンザイゼン博士は「果物に含まれたビタミンＣ、Ｅと植物性素材が結合し、抗がん作用をしているようだ」と果物の効用を説明した。

しかし喫煙者の場合、果物をたくさん食べてもがん発病率はあまり低下しないという。