味が豊富な韓国料理、ドライワインとよく合う
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版2013.08.12 13:51
第4回文化疎通フォーラム(Culture Communication Forum:以下CCF)に参加するジェイムズ・サックリング氏(55)は、ロバート・パーカー氏とともに業界で最も影響力のあるワイン評論家に挙げられる。30年間余り、世界的なワイン専門誌『ワイン・スペクテーター』の編集長を歴任した。現在も多様な媒体にワインコラムを寄稿している。
韓国文化にも造詣が深い彼は、今回の行事期間中、カン・レオシェフが作った韓国料理に合うワインを推薦するイベントを開く。彼に電子メールでインタビューした。