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韓食マニアの米国人、「ビビンパバーガー」で料理コンテスト優勝(2)
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韓食マニアの米国人、「ビビンパバーガー」で料理コンテスト優勝(2)
ⓒ 中央日報/中央日報日本語版
2011.11.10 16:57
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ニューヨークのマンハッタンにあるアンジョロー・ソーサさんのレストラン「ソーシャル・イーツ」。 韓食をはじめとするアジアの味を応用した20種類以上のメニューがある。
--レストラン「ソーシャルイーツ」には「プルコギバーガー」「プルコギミートボール」など他の韓食メニューも多いと聞いた。
「当初は韓食メニューがメニュー全体の3分の1程度だったが、その比率が次第に増えている。 韓食メニューが全体の売上高の40-45%を占めている」